终于来到了柏老师肯尼亚挂耳套装的最后一支
这是一支传统日晒处理的sl28
一直还是很喜欢sl28 是那种很纯正的肯尼亚风味 水果调性 香甜感
这支豆子的干香是威士忌的发酵酒味和很浓的香甜感
闷蒸后
老尼
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继续喝起柏老师的肯尼亚挂耳套装
今天这只是sl34豆种 传统水洗处理法
打开包装 就是我很喜欢的气息
干香是浓郁莓果调和焦糖香气
加20g水闷蒸 香气是烤杏仁和枫糖甜感
分三次均匀注水180g 滤完后
老尼
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今天继续来喝柏老师的这套肯尼亚风情挂耳套装
这次喝到的是一支ruiru11的豆种
这种豆种是在肯尼亚实验室种 用蒂莫和罗巴斯塔种杂交培育而成
有较强的抗叶锈病能力 产量也比较高
打开挂耳包装 干香是
老尼
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接下来这支是肯尼亚r11豆种的日晒处理
肯尼亚的传统日晒是很成熟和标准化的处理法
这支豆子的干香是焦糖和红酒发酵香气
很纯正干净
湿香是偏甜味的莓果香气
入口是平衡的酸甜感 草莓的甜感 清新的酸质
老尼
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