
小包的样豆,据说是微批次,处理法用的是钢桶红酒处理法,也就是厌氧。
干香:花香炸裂,还有很复杂的果香,好好闻啊
味觉:酸度不高,甜感强,顺滑圆润,可能是处理法的原因,跟印象中的埃塞豆不太一样,有点像

Ester Yang
赞

随便挑了一下,瑕疵豆比例还可以
干香:柑橘蜜饯+花香
奶咖:甜感很明显,甜之余还是有点水果类的酸质支撑,但我喝不出龙眼味哈哈哈
黑咖:多萃了一点做热美式倒是有龙眼干的味道,整体是带点酸的甜,喝起来挺舒

Ester Yang
赞

手冲
处理方式:日晒处理
烘焙度:浅中烘焙
冲煮器具:精灵滤杯
粉量:15克
研磨度:1z k-plus 8.2
粉水比:1:15
水温:92°C
时长:1:50
风味介绍:太妃糖、莓果、西柚

王哪跑
赞

手冲
烘焙程度:浅度烘焙
处理方式:蜜处理
冲煮器材:粒粒蛋糕滤杯
研磨程度:1z k-plus 8.2
粉量:20g
粉水比:1:15
水温:92度
时间:1:30
风味信息:草莓、花香、水蜜桃、小

王哪跑
赞