小井
2022-07-31
喝过埃塞俄比亚 阿马罗
评分
研磨度： 1
粉水比： 1:15
水温： 89 ℃

汉焙 埃塞俄比亚 阿罗马 干香气 莓果 一点发酵感 还有一点烟熏 湿香气 酒香 黄糖 莓果 89水温 中度研磨 v60冲煮 16g豆子 粉水比1:15 总注水量240ml 四六式冲煮第一段注水60g焖蒸 第二段注水至120g 第三段注水至180g 第四段注水至240g 完成时间1:50 高温入口 酒感明显 有一点涩 温度稍降 热带水果甜感 低温 还是很不错的甜感，没有什么明显的酸质，花香也几乎没有 整体评价 很奇怪的感觉，冲煮过程中我担心的是怕过萃我还特意调粗了两格研磨度 降低水温冲煮，因为焖蒸的排气表现就很像中烘以上的豆子，但是喝起来却 有一点点清淡，全程甜感，无瑕疵，挺好喝的吧，但是就感觉不够丰富，外面咖啡店应该都会这么冲豆子，就是感觉差了一点意思，大大方方承认自己不会冲偏中深烘恴豆子吧