小井
2022-07-29
喝过巴西 南米纳斯 新世界 红卡杜拉 中烘
评分
研磨度： 1
粉水比： 1:15
水温： 88 ℃

汉焙 巴西 南米纳斯 豆种 新世界 红卡杜拉 中烘 日晒 豆子瑕疵有点高 15.2g 瑕疵挑了0.4g 88度水温进行冲煮 v60 农夫山泉 中度研磨 三段式冲煮 粉量14.8g 粉水比1:15 总注水225g 第一段注水40g 进行焖蒸 第二段注水至100g 第三段注水至180g 最后注水至225g 完成时间2:10秒 干香气 磨豆子的时候能闻到莓果香气，磨好恴只能闻到香料的臭味 高温入口 杏仁坚果 但是有一点喇嗓子 中温区 牛奶般顺滑，巧克力口感 低温区 平和，均衡，杏仁坚果 整体评价 这只豆子和我喝到的另一只千咖咖啡的 中度烘焙的巴西真的很像，整体非常的 平和 均匀 ，牛奶般顺滑 ，巧克力般的口感，很好喝的一只豆子，没有任何的瑕疵，唯一的缺点 是有一点点剌嗓子.