汉焙 印度尼西亚 亚齐 日晒处理 海拔1400-1800 豆

汉焙 印度尼西亚 亚齐 日晒处理 海拔1400-1800 豆种：新世界、阿卡亚 中度烘焙 阿招给的豆子，有一说一 印度尼西亚的豆子真的没喝过，看到这个豆子真的好大，第一次见 90度水温 v60 农夫山泉 中度研磨 四六式注水 16.6g豆子 粉水比1:15 总注水250 第一段注水55g焖蒸 30秒 第二段注水130g 第三段注水至190g 最后中心注水至250g 完成时间1:55秒 干香气 很浓郁的莓果 一点点烟熏，还是有一点香料 湿香气 黄糖 坚果 高温入口 苦 酸 涩 所有不好的味道集合在一块 温度稍降 风味开始平和，会有热带水果 百香果，但是这种热带水果的甜被 木质感所包裹 低温下 风味最佳吧 ，有不错的甜感，且非常的平衡，尾调会有柑橘 橙子的甜感，木质感降低到一个比较可以接受的程度 室温 不好喝，倒掉了 整体评价 就高温下，味道真的很难喝，又苦又酸又涩的感觉杂糅在一块，随着温度降低，风味表现是越来越好，木质感也是随着温度降低，慢慢的淡化，低温下 热带水果的甜感浓郁 饱满，酸甜平衡，body感浑厚扎实，尾调回甘就是酸酸甜甜的橙子，低温下真的还可以.尽快喝，在凉下来会有不好的，发酵感，风味杂糅.