上次去时留，给冲啥都甜小哥带了一支破锣的孔加，小哥送了我一支

上次去时留，给冲啥都甜小哥带了一支破锣的孔加，小哥送了我一支金标瑰夏村，这波有赚到。据说是最后一冲了，店铺里也没有找到相关的风味描述，盲喝一下吧！ 豆子：时留 金标瑰夏村 日晒 粉量：15 研磨度：C40 23 水温：93 冲煮：40g水闷蒸35秒，划圈注水至150，漏至一半，大水流搅动几圈后中心注水到225，2分10截流。 以下10分制 苦度：2.5 甜度：7.5 酸度：7.5 风味：7.5 醇厚度：中 口感：柔和，轻微茶感 总结：高温花香优秀，有些偏向黄色花，有一点玫瑰酱的香甜，又有一点伯爵茶。热带水果酸质，像不那么酸的百香果，中温有一些像黄色灯笼果，微微的酵感带来一些奇妙的味觉体验，介于甜酒和蜂蜜之间。凉了之后有奶油般的触感，回甘在口腔中后段能感受到芝士和红豆汤。这支整体上就是一个黄色的调性，从头到尾都像夏日阳光般充满了希望和旺盛的生命力。我觉得这支瑰夏村日晒比Rondo的更加优秀，虽然烘焙比Rondo深，但却表现出了更好的酸质和复杂度，同时又非常干净（截流的咖啡液也喝了，爆甜无杂味），不愧是获奖的烘焙师啊！