乔治队长蒙特布兰科 乳酸菌发酵桃太郎 干香气浓浓的莓果奶

乔治队长蒙特布兰科 乳酸菌发酵桃太郎 干香气浓浓的莓果奶油加杂一点薄荷姜花 湿香气奶油黄糖 92度水温中度研磨v60农夫山泉进行一个三段式的萃取 第一段注水50g进行焖蒸 第二段注水是130g 第三段分钟的时候直接注水至225g 粉量15g粉水比1:15完成萃取时间1:40秒 高温入口较顺滑风味偏向于荔枝，有一点点酸 等温度稍降桃子汽水的感觉出来了一点，但我感觉主要风味还是荔枝 低温区低温下主要还是酸酸甜甜的荔枝，，还是一点点发酵带来的薄荷姜花 整体评价极浅烘的豆子，我感觉整体风味偏寡淡了一 些，下一次我准 备拿杯测浸泡式再冲一遍.其实刚打开袋子我很怀疑是香精豆，闻着蜜桃奶油的闻到很浓， 但其实喝起来的话比较平和，body 不强，平衡性也很好，也很干净，高低温下来荔枝风味呈现都比较突出，至于是不是香精我判断不出来 但我深表怀疑 1.荔枝很具象 2.从高温到低温没有太大改变 3.豆子太香了 4.哥伦比亚重灾区了 不管是不是香精豆，风味都很平和喝起来都挺舒服