昨天吐槽了胡果的酸菜味，本来都打算放弃了，一位热心群友分享了

昨天吐槽了胡果的酸菜味，本来都打算放弃了，一位热心群友分享了他的方案，胡果配瑰夏村。他这么一说，我想起这俩豆的风味确实互补，一个酸而不甜，一个甜大于酸。可是瑰夏村下水贼慢啊，怎么拼？这位群友又说了，分开磨，把瑰夏村磨粗点！好有道理！那咱们就试一下吧！ 豆子：Rondo 瑰夏村日晒+胡果瑰夏 粉量：10+5 研磨度：C40 23、22 水温：92 冲煮：30g水闷蒸25秒，划圈注水至130，改中心注水到180，然后画圈到210，然后中心到240，1分48漏完。 以下10分制 苦度：2 甜度：8 酸度：8 风味：8 醇厚度：较低 口感：顺滑，高温段果汁感出来了 总结：两款豆子叠加，花香更加优秀，高温玫瑰、茉莉香气充满口腔，一刀流带来的清爽口感与活泼的果酸相得益彰，像是一杯树莓汁，同时可以清晰感受到红富士苹果的香甜，比单冲瑰夏村还要清晰，我猜可能是胡果的酸提升了这一杯的层次，使得风味更易感知。中温段有一点乌龙茶感+柠檬酸，有点像是没有削皮的柠檬泡茶。低温蜂蜜般的甜，加一点酸酸的酵感，像是一颗综合果糖。回甘是成熟的大苹果。胡果的高酸和瑰夏村的高甜搭配，酸得不那么收敛、甜得不那么单调，真是刚刚好！