研磨度: c40 26
粉水比: 1:16
水温: 90 ℃

拼豆群的PCA竞标第一高分的生豆,找了代烘。不知道是那里出了问题,感觉发展程度偏高了?换了几个方案都不算太满意,有点对不起这个价,个人觉得不如剁手团之前的lot9。 v60三段 30闷蒸绕圈到130 绕一圈然后中央注水到240 raospin一下 总萃取时间1分50 湿香是一点点白色花香,很甜。高温入口是不太具象的水蜜桃的酸质,酸质比较微弱,主调是明显的强度很高的杏脯的甜,这个甜从高温一直贯彻到低温。尾调有很强的香料味道,肉桂、香草,有点像在喝香料红茶,但是有一点非常不令人愉快的烟丝味,不太行。随着温度下降整体的变化也不大,层次过于简单,不值。
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