Raetsel
2022-07-17
研磨度: c40 22
粉水比: 1:15
水温: 93 ℃

盲买的第三包长腿,还是一如既往的好喝,这支复杂程度也是一如既往的高,层次很好,总体偏一个青色水果调性。这支冲煮的时候下水相对比较慢。 v60滤杯 三段绕圈80raospin 总萃取时间1分50 冲煮的时候能一直闻到很明显的雪松味道。湿香是明显的雪松,一点白色花香,还有酸酸甜甜的深色水果的香气。 高温入口先是明显的黑莓的酸,然后是明显的蔗糖甜,酸感甜感都很强,比较均衡,比较干净,没有任何酵味。温度稍下降就转变成青提子和青苹果为主轴的风味。 随着温度下降酸质强度越来越大,到了中低温有一种干型香槟的感觉,明显的青色水果风味加上一点葡萄柚的涩,一点点酵感,很香槟。余韵也是一点点雪松的香气,很特别。