indulge
2022-07-17
研磨度: 1

xhs上的派豆活动,参加了以后18的运费给我整了个中深烘的豆子。一开始还说是浅烘,直接给我怒的去跟他对线。最后又重新寄了一包正常曲线烘的豆子,质量勉强还行,正常口粮豆的水平。 冲煮方案: c40 26# 粉量: 15g 粉水比: 1:15 origami 50g水焖蒸30s 第二段注水到150g 1min10s注第三段水到225g 总萃取时间2min10s 干香: 饱满的葡萄🍇,蓝莓,柠檬皮,佛手柑 湿香: 蓝莓,柠檬🍋,佛手柑,橘子🍊 高温段:整体是以葡萄🍇,蓝莓,柠檬🍋的风味为主调,中等的果酸 中温段:很饱满的葡萄,蓝莓果汁,有蜂蜜的甜感。但整体会有些沉闷。 低温段: 中等的回甘,整体干净度一般,喝起来会感觉有点浊 作为口粮豆算是还行吧。及格线水平,没有很出彩的地方,风味的展现度和饱满度我还是很喜欢的,有很浓郁的葡萄🍇调性,果汁感也蛮强的。