没试过日本烘焙商的特殊处理瑰夏，买来试试。到手一看，烘焙风格

没试过日本烘焙商的特殊处理瑰夏，买来试试。到手一看，烘焙风格和rondo有点像，都很浅。虽然蛮好喝，但是和风味卡上写的风味基本对不上😅，总体还是偏深色水果的风味，层次非常的好。 15g豆 c40 22格 93度水 v60三段 30闷蒸30s 绕圈注水到130 绕一圈中央快速注水到230raospin 1分50完成冲煮 冲煮的时候能闻到很强的红葡萄的果香。湿香是红葡萄加一点红色花香。高温入口是明显的葡萄、树莓风味，酸质比较强，还有淡淡的蔗糖的甜感，干净度很高，完全没有酵味，还挺舒服。 到了中温，主调就是青苹果般的酸质，很像青苹果汁。低温酸质变得柔和，红葡萄和柑橘为主。 余韵整体都是水果调性，一点葡萄、番石榴的香气加上青苹果的酸，在嘴里停留很久，很棒。