彻彻
2022-07-14

感谢藏情哥的投喂。藏哥豆袋不够了,用的手套装的豆子,正好灌满两根手指,比一个yeah。✌😉 泰摩冰瞳00滤杯,Mola麻纤维滤纸。 中偏细研磨。 水温91℃。 农夫山泉。 16g豆,粉水比1:15。 @0:00注入40g水焖蒸30s。 @0:30一刀流。先用大水流绕大圈充分搅动粉层。水位接近滤杯边缘时,转小水流中心注水。 @1:35截流,结束冲煮。 酸质:⭐️⭐️⭐️ 厚实:⭐️ 风味:⭐️⭐️⭐️⭐️ 干香忘了闻了,液香有那么点儿绿茶加麦芽的感觉。 高温咖啡液喝起来干净水润,挺茶的,给我的感觉就是绿茶+大麦茶。前中段还有一些乌梅葡萄一样的酸质,但是比较淡,还隐约有点批杷的味道。后段稍有点发苦,然后突然跳出一个回甘,再回到微微的清苦。 中温段总体还是较为平淡,但是花香明显一些。总体喝起来很果汁的感觉。