冷漠的🍍🐔
2022-07-14

感谢C哥带原包装的投喂,自封条细节好评,大面积的爱马仕橙深得我心,也仿佛预示着豆子的主要风味。即便是4月底烘焙的,开袋乃至研磨后依然可以感受到馥郁缤纷的果韵,趋向于甜橙加蜂蜜柠檬。 MAVO巫师全能型研磨度20,粉量14.8g,origami air s+155蛋糕杯滤纸,农夫山泉婴儿水水温92℃。注水时把C哥建议的高温一刀流提升至极端,第一段快速绕圈注水100g,我也不知道这算不算闷蒸了;到达50s后进行第二段注水,慢速把外圈粉层适当往中间冲刷后转中心注水至223g。 饮用时明显能感觉到这是一款“不酵”的日晒,好像也没有包装上描述的酒感。整体调性是木瓜清甜以及青红葡萄果酸,口感顺滑,吞咽感良好。下回可以调整一下冲煮方案冲出更均衡的风味。