1️⃣来自千岛的投喂，这对我来说是全新的一个品牌，第一款尝试

1️⃣来自千岛的投喂，这对我来说是全新的一个品牌，第一款尝试的就是它家的黄金曼特宁。 需要注意的是，曼特宁和黄金曼特宁是不同的。黄金曼特宁咖啡生豆等级为最高的G1等级，生豆颗粒尺寸在18目以上，每300克样豆中瑕疵豆颗粒为3粒以下。而PWN公司在生产黄金曼特宁咖啡豆要求严厉，在经过机器筛选之后，还经过3次的人工手选，确保尽可能地将瑕疵豆完全剔除，从而提升咖啡的干净度和甜感。也就是说只有PWN公司产出的咖啡豆才能被称为黄金曼特宁。 除此以外，曼特宁常见的处理方法就是湿刨法，就是在普通水洗处理的过程中，带着羊皮纸进行日晒干燥2～3天。这种处理带来的就是低酸且醇厚的口感。 2️⃣冲煮方法： v60滤杯，16g粉，白砂糖粗细，为了降低苦度，我才用了85度的水，三段式冲煮。 3️⃣风味表现： emm……真的是不出所料，闷蒸时就是浓郁的黑巧克力风味，甚至带着烤榛果味。无论是高温还是低温段，焦糖、可可的味道都很冲，没有所谓的什么柑橘风味，袋子上应该是打错了吧。 我自己是真的很不喜欢。