手冲 烘焙程度：浅度烘焙 处理方式：橘皮处理 冲煮器材：or

手冲 烘焙程度：浅度烘焙 处理方式：橘皮处理 冲煮器材：origami折纸滤杯 研磨程度：1z k-plus 8.5 粉量：20g 粉水比：1:15 水温：93度 时间：2:15 风味介绍：橘子、橙皮、李子 香气：🌟🌟🌟🌟 酸感：🌟🌟🌟 甜感：🌟 总结：橘子硬糖这个名字看起来有种酸感和果汁感特别好的感觉。透过排气阀闻到的香气不是特别浓，没研磨之前是橘子味，研磨完之后除了橘子味更多的是陈皮味，就是和一种叫小青柑茶是一个味道。用93度水，分三段冲煮，焖蒸过程中也是满满的小青柑的味道。高温段入口陈皮味占领上风，橘子味比较弱，酸质很明亮，酸中还带有一些陈皮的苦涩，低温段喝起来陈皮的苦味散去，橘子味占据主要地位，满满果汁感，甜感也满满出来一些，橘子果汁的醇厚感很舒服，酸感比高温要强一些。