此款来自台湾省达文西的哥伦比亚蜜处理希爪波旁，是本次金姐分享

此款来自台湾省达文西的哥伦比亚蜜处理希爪波旁，是本次金姐分享包里面我最舍不得喝的一支豆子。距离烘焙日期差不多两个月才开冲的结果，便是某些美好风味散却，无法全盘其多彩魅力；这也是作为希爪业余爱好者的我的一大遗憾。 简单说说冲煮方案：巫师全能研磨度20，16g咖啡粉，农夫山泉（万绿湖水源地）水温93摄氏度，粉水比1:15，三段式40-155-239（控流不稳，皆因早起找不到身份证） 干香能感受到复合花果香，桃子味在某个瞬间突围而出；湿香则是甜美的白色花香。中高温时风味以茉莉花与水晶柚为主轴，外加点苹果酸甜，最后是淡甘蔗水的清甜。值得一提的是，酸质的呈现会让人联想到咬开一梭新鲜柚子果肉后汁水迸进的情势，相当高级。不过到了中低温苦感上涌，连甜感都“焦气”起来了。 若是能在最佳赏味期冲煮的话，层次感和风味强度肯定更好。 @败家小金咂