这是第二次冲这只Hamasho，上次手法过于温柔，冲出了一杯

这是第二次冲这只Hamasho，上次手法过于温柔，冲出了一杯柠檬红茶，还骂人家风味描述不靠谱，是我的错了这次冲完，风味卡上的味道基本都出来了，特别是那一抹荔枝，分外亮眼 豆子：Coffea Circulor 埃塞 Hamasho 粉量：15 研磨度：C40 24 水温：93 冲煮：30g水闷蒸20秒，挖出气泡后画圈注水至150，漏完后大水流扫1圈后中心注水至240,2分7滴完 以下10分制 苦度：2.5 甜度：7.5 酸度：7.5 风味：7.5 风味描述准确度：7.5 醇厚度：中等 口感：顺滑，略有茶感 总结：高温白花、粉玫瑰香气，入口依然有一些柠檬红茶的味道，有一点黑巧，然后是莓果酸甜，黄色樱桃味（其实就是弱一点的杏桃味），中温可以喝到很具象的荔枝风味，甜感足，温度降下来以后很像荔枝酒，酸度更高了，又比柠檬要厚一些，更类似百香果的酸质，回味伴随着一些奶油香，令人愉悦。调整了冲煮参数之后，这支豆有趣了许多，除了荔枝兰，这是我喝到过最具象的荔枝风味了。想要风味复杂度，还是要细粉高温呀！而且这只豆最令我欢喜之处在于，它作为一支日晒豆非常干净，并没有很明显的发酵味，酒感的表现很克制，加入回购清单！