周日好心情，感谢 @败家小金咂 的分享，让我喝到了这

周日好心情，感谢 @败家小金咂 的分享，让我喝到了这一款罕见产地的好豆子，来自德国柏林烘焙商THE BARN的布隆迪水洗波旁（开头还以为是美国牌子）弥补了当年沉迷探店时没喝到布隆迪-非洲之心的遗憾。 器：origami air s+155蛋糕杯滤纸；豆子16g；EK43S研磨刻度11.5；农夫山泉50%，过滤水50%。 法：粉量15.9g，粉水比约1:15，水温90℃，三段式注水，50-160-240。 味：感冒鼻塞，隐约间只嗅到一丝丝香甜。中高温时喝到了大红柑的酸质，夹杂着些许柑皮苦涩，慢慢过渡至蜜柑甜感。降温后会有一点果皮茶风味，酸质也会更加厚重，而甜感的支撑尤在。 四字记之曰：柑汁若饴。个人觉得整体口味还是均衡当中偏沉实浓郁的，不太算是“清新优雅”那一类，哈哈，不过烘焙上绝对比某朝发展不足的瑰夏要优秀非常多。