indulge
2022-06-19

今天来how's coffee 喝的第二支豆子,实在不想喝一下贵价瑰夏了,于是就想找一支平价口粮豆来喝。刚好看到了这支上次在老曾的湛咖啡那想喝的卢旺达布芙咖啡庄园的这支豆子,便点了这支尝试了一下,实际喝下来比较一般,可能是自己期待值比较高的缘故 冲煮方案: 水温 92℃ aquacode 85ppm 粉量 15g 粉水比 1:16 v60 c40 22# 30g水焖蒸30s 第二段注水到140g 1min10s左右第三段注水到240g 总萃取时间在2min10s 风味描述: 干香:甘蔗,白色花香 湿香:甘蔗,白花,蔓越莓 高温段: 甘蔗水,白花,柑橘 中温段: 蔓越莓 甘蔗甜,中等的酸质,回甘长,微微茶感 整体喝下来是比较淡的一支豆子,像是在喝一杯甘蔗水,干净度是有的,但是甜感和酸质都比较一般,也没有特别突出的一些风味。