indulge
2022-06-18
喝过肯尼亚
评分

点哥投喂的咖啡第四弹，来自一个小烘焙商的肯尼亚sl28 sl34。不知道这支是不是新产季的肯尼亚，喝起来的感觉有点不是很理想，酸有点太尖了，最后拉到1:17的粉水比酸才稍微喝着舒服了一些。 冲煮方案: aquacode 90ppm 粉量 15g 粉水比 1:15 c40 24# v60 水温 92℃ 40g水焖蒸30s 中细水流注水到150g绕圈注水 1min10s后再先绕圈后中心注水到225g 总萃取时间在2min 风味描述: 干香我觉得整体是一个莓果的走向，偏深色系的那种感觉，还有一些乌梅，醋栗的调调在那里。高温段是以一个乌梅，醋栗的风味为主轴。酸质挺高的，但是我喝着让我觉得不太舒服。感觉上是有点酸涩感。最后一直bypass，从1:15by到1:17，喝着的感觉才好了一些。整体的干净度有些差。喝下来一般