indulge
2022-06-17

来自r哥投喂的咖啡包第一弹,来自lilo的五月拼配豆,当时看森夜的介绍说是这只豆子是一支很果汁酸酸甜甜的豆子,不过买的四月拼配感觉是比较的翻车,从半个月喝到差不多两个月,整体的感觉都是比较平,喝起来就很一般,所以也就没有入五月的拼配,刚好看到咖友有这支豆子,就换来喝了。咖友说风味已经开始有点下降了,所以下午一拿到手就马上开冲了。 冲煮方案: aquacode 100ppm 粉量 15g 粉水比 1:15 水温 93℃ v60 c40 22# 50g水焖蒸30s 第二段注水到150g 第三段注水到225g 总萃取时间2min10s 风味描述: 干香:芒果🥭,木瓜 湿香 芒果更突出,一点点番石榴,杏子 高温段:芒果汁,尾韵杏子 果汁感强,甜感强,中上的酸,黄糖甜,醇厚度一般,回甘中等 中温段有点番石榴,木瓜 总体来说就是很酸酸甜甜的一杯芒果汁,甜感真的强。比四月份的拼配质量好太多了,一整个哭出来,在口粮豆里这支的品质真的算得上很不错了。