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2022-06-15

品牌:咖啡小镇 咖啡豆:哥斯达黎加·SHB黑蜜 烘焙度:中度烘焙 处理法:黑蜜处理 冲煮方案: - 粉水比: - 研磨度:汉匠k2 两圈半多2大袼 - 水温:90度 30g水闷蒸30s 30s开始 绕圈注水至130g 1:00停止注水 1:10开始 中心点注水至230g 1:35结束注水 2:00移开滤杯 总结: * 干香 有一些草木的感觉 * 湿香 能闻到比较浓郁的杏仁味道 * 高温 酸甜感明显 口感较为顺滑。 * 中温 闻起来能闻到一股焦糖的味道 入口能感受到类似山楂的感觉 尾段还有一点可口的苦。 * 低温 能感受到甘草 尾段还能感受到果铺的甜感 感谢木头姐给我的咖啡豆。 这是我第一次喝黑蜜处理的咖啡豆,整体感觉就是余韵较甜。干香和湿香能闻到偏向草木的味道。喝起来的口感比较厚实,酸质偏向于莓果的调性,但尾段会有焦焦的感觉。总体来说是一款中规中矩的咖啡豆。