菡咖啡自己独立竞标的一支驴子庄园瑰夏。竞标批次AL02 05

菡咖啡自己独立竞标的一支驴子庄园瑰夏。竞标批次AL02 0502-7。这支豆子在店里前前后后上了有半年多了，前前后后喝了两次，对于这支ASD日晒处理的瑰夏，还是非常喜欢的。 冲煮方案: ditting 7 aquacode 85ppm 粉量 15g 粉水比 1:16 v60 30g水焖蒸30s 第二段绕圈注水到140g， 第三段注水到240g， 总萃取时间在2min30s。 风味描述: 干香上豆子研磨开就有一股很浓郁的果汁感满满的黑加仑味，还有一些淡淡的可可碎的香气。不得不说这支豆子的香气是真的很饱满。高温段整体以黑加仑，草莓酱的味道为主轴。刚入口是浓郁的草莓酱，中间转为黑加仑，尾韵上有微微的可可碎的感觉。整体的酸质很明亮，甜感也很饱满。轻微的酵感，中等的body。整体的表现没啥可以挑剔的了