手冲 烘焙程度：中浅度烘焙 处理方式：厌氧预发酵日晒处理 冲

手冲 烘焙程度：中浅度烘焙 处理方式：厌氧预发酵日晒处理 冲煮器材：hero 菱镜滤杯 研磨程度：1z k-plus 8.3 粉量：15克 粉水比：1:16 水温：91度 时间：1:45 风味信息：水蜜桃、甜城、酒香 香气：🌟🌟🌟 酸感：🌟🌟 甜感：🈚️ 苦度：🌟🌟🌟🌟🌟 总结：这支是豆子盲盒发来的，看到云南咖啡，最开始还期待了一下，但看到处理方法又比较头疼，厌氧处理的豆子冲起来太难，总是冲不好，看这支豆子的风味描述，感觉应该是酸甜感不错的酒香风味，但从冲煮开始的那一刻，整个感觉就不太对了，三段式冲煮，水温也没敢用很高，干香只有特别淡的柑橘味，湿香是带有木质感的朗姆酒风味，冲煮完，咖啡液香是浓浓的木头味和酱味，闻了直上头，喝起来贯穿高温和低温的就是柚子瓤的苦味，可能唯一值得高兴的就是口感还算比较顺滑，其他方面真的是喝了会流泪，喝了会心碎。