也门豆还是蛮有特色的，普普通通日晒就有很好喝的风味。中午炫了

也门豆还是蛮有特色的，普普通通日晒就有很好喝的风味。中午炫了wushwush这种小清新，也门就算是个重口味。酸溜溜的带着重重的回甘。 产区：也门🇾🇪 品种：玛塔里 原生种 处理法：天然日晒 烘焙深度：中浅 风味描述：糖瓜无花果/夏娃小苹果/蜂浆青梅茶 烘焙日期：N/A 冲煮信息 硏磨度：C40 26 冲煮用水：过滤纯净水 沖煮水温：90 滤杯：Origami 小号陶瓷 滤纸：远岸滤纸V60 01 粉水比：1:16 冲煮方式：16.5g粉加入55g水闷蒸，20s闷蒸后，变速大小圈注水到165g，65s液面下降近一半，中心注水到164g 总冲煮时间2min 风味描述 豆子给我闷久了，有点子发酵味道。于是乎赶紧炫！磨粉后感觉有雪茄那种烟味。高温段入口是微酸，空气充盈后有一阵短暂的寡味然后是新鲜白色瓜果的很淡的甜味。中温段的青苹果香气很淡，但是酸味很足。喜欢中温这种很劲的风味！根据上次经验，低温有点干涩，所以中温搞定！