市面上卢旺达本就不多，这回在探店时见到了更少见的水洗豆，自然

市面上卢旺达本就不多，这回在探店时见到了更少见的水洗豆，自然果断尝试。 这支豆子高温时的香气有点迷惑，我闻不出什么具体清晰的风味，只觉得有点木头味，顿时对它的干净度很是怀疑，不过入口后还不错。 高温段酸质活泼，类似覆盆子，甜感则类似焦糖，口感顺滑。 中温时酸度减弱，甜感变为蜂蜜，感觉有点像水果硬糖。尾段出现了一丢丢涩感，但不影响我感受风味。 低温时莓果类酸质与蜂蜜甜感仍在，但尾韵带出一丝微弱的苦味，虽然对感知酸甜没啥影响，但整体上还是有点不舒服。 咖啡师小姐姐是拿蛋糕杯冲的，粉水比1:15，确实带出了不错的甜感，但尾段苦味可能是因为粉磨得有点细。