Nico
2022-06-05

1⃣️价格很实惠的一款豆子了,刚拿到的时候冲煮回稍稍有一点涩感,多养了一些日子之后开始酸质明亮,风味也更加清晰了,整体来看口感挺饱满的,余韵回甘也很好。 2⃣️冲煮 【器具】origami折纸滤杯 【粉量】15g(可根据人数调整) 【滤纸】mola 【水温】92°C农夫山泉 【水粉比】 1:15 【注水方式】第1次注入60g 闷蒸30s 第2次先中粗水流注水至表面绵密后, 换中细水流注水至225g,约1m40s-2m完成 3⃣️风味 【干香】中等程度干香,香气挺好闻的,能感受出白色花香、佛手柑和柑橘风味。 【湿香】中等强度湿香,能感受到一些坚果、烤面包、绿茶和白色花香,湿香和描述的风味差距挺大的,所以喝之前还觉得会很踩雷。 【口感】中等柔和酸度,主要还是以柑橘调性为主,随后能感受到一点核果的风味,在口中多停留一会大致可以到黄糖和些许坚果的风味。下咽前有类似烤坚果的风味,下咽后出现类似烤坚果和一点黄糖蜂蜜感,尾端有类似坚果的风味,有一点茶感。养豆时间不够的时候涩感很明显,养就一些好了很多。 【余韵】余韵中等偏短有回甘,回甘些许干涩。 【质感】顺而不滑,中等质感。