评分

1⃣️这款豆子甜感不错,有明显甜橙柑橘调性,较为活泼的酸质,甜感属于中高程度,中等偏低的质感,回甘不错,低温尾段有些许的茶涩感。描述中的风味算是比较准确的,整体还可以。 2⃣️冲煮 器具:V60 滤纸:三洋 水:92°C农夫山泉 粉水:20g : 320g(1:16) 方式:两段式注水(明快的酸甜口感) 40g焖蒸约30s 绕圈注水至180g 绕圈注水至最大水量 3⃣️风味 干香很舒服,能感受到甜橙和柑橘风味,以及甜蜜的花香香气。湿香类似柑橘水果还有蜂蜜的风味。 中高温感受到了比较清晰的柑橘甜橙的风味,中低温能感受出成熟水果和蜂蜜风味,整个过程的甜感都很不错。 入口即感受到类似甜橙和柑橘的酸质,中等的酸。停留片刻酸质出现柔和甜橙和柑橘的风味,柑橘甜橙的主调一直都是明确的,下咽前有蜂蜜和焦糖的风味,中高程度的甜感,甜感较明显。进入低温后仍然能感受到不错的甜,尾段能够感受到有些许茶涩,但是不太影响,余韵中等有回甘。
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