Allein
2022-06-03

感谢小金砸美女的分享! 冲煮方案:90度 农夫山泉 冰瞳 1:15粉水比 高温入口是前段可以感受到的是覆盆子,树莓,这种带一点点略带一点磨砂的酸质,整体的body都还可以,口感饱满,后段可以明显的喝到酒感,高温的时候比较清爽,清酒一样的清爽的酒感,不厚重。 中低温:有一点点的表现,酸质下降了我觉得可能大概是没熟的水果的感觉,有一点令人不舒服的就是这个酸质他是包裹的,然后甜感还可以,甜感就相对比较饱满,低温中段有点像是普通的橙子的甜感。后端可以喝到明显的酒感提升了厚重一点。尾韵不错的橙子。这只豆种也是我第一次喝,虽然是厌氧日晒,这只的厌氧的程度比较低。可能是市面上太多那种重发酵的豆子,所以我觉得这之豆子的处理其实还是很不错的。他所表达的酒感对我来说是比较喜欢的。没有太厚重,比较清爽。 这是我第一次喝伦皮拉这只豆种。我觉得这只豆种整体来说并没有给我太多惊喜,但是还是给我带来了不一样的体验这只豆。他的厌氧日晒的发酵程度我觉得做的是很好的。很多时候喝到普通的厌氧,不是那长时间的厌氧豆子都会有一种酒占据着主导的感觉。多多少少有一点本末倒置遮盖了本来的风味。但是这只豆子的发酵我觉得是舒适,他是酒带来的悠长的尾韵,不是在口腔中占据主导地位。 这只豆子有一点像那种家庭制作的发酵水果酒一样,可以很清楚的喝到水果本身的风味并且有所加强,再额外再加上一点点酒精的刺激让我觉得这只豆子他不是毫无记忆点。磨砂感的酸质再加上不强人眼球的酒感,是这只豆子给我留下来的印象,不至于让他落在口粮的记忆之中模糊掉。