彻彻
2022-05-20
喝过皇后庄园黄波旁咖啡豆
评分

发现咖啡一向仪式感拉满，其实你家才应该叫M2M（made to measure）吧？ ☕️☕️ 品名：皇后庄园 黄波旁。 产地：巴西。 豆种：黄波旁 处理：半水洗。 烘焙：中度。 参考风味：烤坚果，焦糖。 ☕️☕️ 冲煮方案： 爱乐压。中粗。88℃。 ☕️☕️ 酸质：⭐️ 厚实：⭐️⭐️⭐️⭐️ 风味：⭐️⭐️ ☕️☕️ 感受：好久不喝黄波旁，干香是烤坚果，烤吐司的烘烤味道。第一口便是一股焦苦味，以为自己又又又过萃了，基本没酸度，稍有一些柑橘酸。中间很均衡，烤坚果，奶油，可可，焦糖味道，但层次感也不清晰。最后的红茶质感和焦糖一般的回甘倒还不错。 ☕️☕️ 总评：均衡，低酸，醇厚，又没有曼特宁的草药味儿，不喜欢酸的我会推荐。发现咖啡的这款豆子淡淡烟感贯穿一整杯，也许烘焙是故意往这方面调整了。