外勤送完资料之后到朋友店里摸鱼下午茶，发现又有不少烘焙新作品

外勤送完资料之后到朋友店里摸鱼下午茶，发现又有不少烘焙新作品。单单水洗帕卡马拉就烘了5个不同的版本。然而我对这支星辰庄园的厌氧日晒特别上心。 待店内单子不多的时候亲自上手夏季八冲。EK43-12.7，粉量15g，hario V60树脂01滤杯+无纺布滤纸。水温91°，粉水比1:15，三二一快慢快冲煮法（45-175-225）约1分50秒完成滴漏。 甜酒型湿香，酵感并不浓重。中高温时酸质挺特别的，是具象的杨桃果韵；中后段有可可滋味与回甜。低温时呈现出酒心巧克力的风味，可同时涩感也浮出水面。庆幸整体而言没有翻车，小姐姐喝了都说好。