TRIGUN
2022-05-18

湿香就能闻到清晰的成熟葡萄香气,高温进嘴后同样有白葡萄酸甜感,回甘类似苹果,但尾段有一丝苦味。中温段酸度增强,类似青柠,甜感有所减弱但并未消失,仍能感受到较持久的回甘,同时尾段的苦味也更明显了。低温时就没意思了,酸甜几乎全部散失,只剩越来越清晰的中药苦味和寡淡水感(硬要说的话就是泡了一整天的砖茶),看来这支豆子干净度和一致性都不太行,中高温与低温的表现几乎是个断崖。 冲煮方案:ditting7.4 17g粉 粉水比1:16 水温93℃ v60,35g水闷蒸30秒后一刀流注水,时长2分10秒。