哈瓦那☕老板娘送的一个比赛豆小样，不过拿到手距离烘焙日期已经

哈瓦那☕老板娘送的一个比赛豆小样，不过拿到手距离烘焙日期已经过去两个多月了，日期有点不太新鲜，且说这支豆子不太好冲，尾段的风味会比较杂，建议截流，并介绍了一下Abrc龙岩赛区冠军的冲煮方案 冲煮方案: c40 25 水温88℃ 农夫山泉 v60 15g粉 粉水比1:10 40g水焖蒸30s，再多段绕小圈注水， 总注水差不多190g 整体萃取思路是拉高一些萃取率，增强甜感 风味描述: 豆子整体质量烘的很一般，不均匀，问了认识的咖啡师朋友，说是豆子是由之前烘焙赛的豆子来提供的，水平参差不齐。整支豆子感觉更偏中度烘焙，没有烘的那么深。干香能闻到一些印尼特有的一些香料感，以及一点点的水果和巧克力。高温段刚入口会带有一点巧克力的苦，后面就是红糖般的甜感，整支豆子的甜表现都还是很不错的。但是尾段会有点杂，可能是我没截流的缘故，回甘还是比较长的，醇厚度中等，整体表现平均水平。烘焙水平比较差，加上时间的原因，没法很好的喝到这支豆子最好的风味展现