☕️墨西哥仙灵庄园三项水洗瑰夏 品牌：Archetype C

☕️墨西哥仙灵庄园三项水洗瑰夏 品牌：Archetype Coffee 产区：墨西哥仙灵庄园 豆种：瑰夏 处理法：三项水洗（hydro natural washed） 烘焙：浅度烘焙 风味：味美思酒 血橙 茉莉 绿茶 这一支豆子是群友的补给包里面的，因为大家囤豆都多，本着能分一点是一点，并且也能多试试不同的豆子，于是乎这款豆子就来到我这了～ 因为烘焙时间还是有点久的，所以本次的冲煮选用低水温细研磨来萃取。 冲煮数据：17g粉，C40研磨20格，88度水温，Origami+185蛋糕滤纸（反折）。45g水焖蒸15s，注水至95g-160g-255g，1分50秒截流。 刚冲完就闻到很明显的茉莉花香气，很干净的那种，仿佛是雨后的茉莉花香一般。入口就是很明显的茉莉绿茶，甜感明显，是那种类似于砂糖橘枇杷般的柑橘调性，但好像又带有丝丝草莓感，酸质不明显，更像糖水一般，很干净的口感～到了中温会出现点点类似于橘子肉上面白色纤维条的涩感，更好的体现了这款豆子的层次，让其显得更加生动。温度再下来些时，涩感消失，口感柔和许多，酸度上升了些许，更加柑橘调性。至于到了低温，柑橘调性茶感更为明显，尾韵还是有很强的茉莉花香气在口中留存。 不得不说这款豆子虽然放了那么久，但整体的风味还是很不错，口感干净，余韵长，层次也不错，如果早些喝到，估计是很炸裂的水果感吧～