第一次买MAME； 哥斯达黎加 无限庄园 厌氧日晒 瑰夏；

第一次买MAME； 哥斯达黎加 无限庄园 厌氧日晒 瑰夏； 这支瑰夏不同于巴拿马翡翠的经典茉莉花风味和茶感，也不同于一般厌氧发酵的酒韵，它更多体现的是优雅的水果调性，无花果、木瓜、杏子，很高的甜感支撑，柔和酸质； 50g水Rao Spin焖蒸，偏细研磨，1:16粉水比，没能完全压榨完这支豆子，没有任何瑕疵风味，应该能再提高粉水比或者更细研磨； 随温度降低，依然是非常令人愉悦，酸度逐渐提升，呈现出酸甜水果调性，甜感和回甘依然很足，不会因为酸更明显感到刺激或不适。