为了回报“沃的分享”，我推荐了一家本地拿豆子颇有门道，并且尽

为了回报“沃的分享”，我推荐了一家本地拿豆子颇有门道，并且尽可能小批量精致烘焙的私藏店铺给沃哥。沃哥多财多亿，立马下单了两款新豆季的詹森瑰夏，其中一支还是竞标，让我这个跑腿儿羡慕不已。 老板的样子看起来很霸气，不过聊起来感觉挺风趣的。他打包完豆子之后请我盲品了一壶手冲。他用的是96度高水温hario01陶瓷“沃绿”杯的一刀流。入口基本没有喜人的水果酸质，反而有点发涩；不过从中段开始出现了小转折：黑可可的滋味越发明显，尔后更有悠长的冰糖乌龙茶余韵，有点像厄瓜多尔希爪的尾段，非常不错。即便整体来说风味还是挺黯淡的。 最后我“投降”了，老板略带窃喜地揭晓了答案。这支豆子是一款哥斯达黎加的传统日晒瑰夏，因为放了一个多月，花香果韵基本不复存在。可令人惊喜的是，豆子存在两种风味调性，除了花果香以外还有巧克力，焦糖以及茶韵。不难想象若是处在最佳赏味期，它将有多么优秀，也非常感谢吞扑的老板让我开了眼界。