这只肯尼亚来自杭州咖友Daniel哥的礼物 感官咖啡算是杭州

这只肯尼亚来自杭州咖友Daniel哥的礼物 感官咖啡算是杭州还不错的一家精品小店 一直还没机会去喝 这次刚好趁这只豆子来品鉴一下感官的实力 这只肯尼亚是一只水洗处理的 sl28 sl34 鲁伊鲁 是肯尼亚最具代表性的豆种 许宝霖老师也说过 只有肯尼亚的sl28 34才是最能展现品种特性的 冲煮方案用的是我比较常用的一刀流慢冲方式 力求更高的萃取率 分量15g 水量230 水温92度 2分钟注水完毕 尾段稍微去除一些 得到了一杯浓度和萃取率很高的咖啡 稍微bypass一下 调和浓度 在高温区 酸度 甜感都来的非常清晰直接 柑橘香气在鼻后久久留存 进入低温后 酸质上扬 尾韵的绿茶感显现 整体是一只非常肯尼亚的酸甜均衡的豆子 点赞👍