挂耳咖啡因为只是经过85度左右的水高温冲泡，所以出来的咖啡并

挂耳咖啡因为只是经过85度左右的水高温冲泡，所以出来的咖啡并不会有油脂，而风味也自然会在冲泡的过程中被稀释很多。 他们家的挂耳咖啡我一次买了三样，高中低烘焙的都各买了一样准备对比着尝试。我一般都会首先尝试中度烘焙的以作为考量酸苦度的标准。 但这次的低度烘焙的对我来说还是口味淡了一点，也许是因为我冲泡的着急了一些。酸苦的味道都不是很浓郁，但可以品到微微的果香。我准备下次把粉倒出来用摩卡壶煮一下，可能这样会产生一些油脂。蒸汽和持续的高温冲煮也会让风味更加显现。