周日的下午，如常带点好豆子到里昂的店里让其代冲，咖啡手账当天

周日的下午，如常带点好豆子到里昂的店里让其代冲，咖啡手账当天恰好同步到货，以后能够更加细致地记录冲煮信息了。 与我同行的还有另一位啡友。二人喝完店里的新豆72小时厌氧处理的耶加雪菲玛洛，以及水洗古吉罕贝拉茉莉青柠之后仍然意犹未尽；于是乎用我自带的这支日晒西达摩布拉镇欧罗比亚74112，COE7，来替这曲埃塞三重奏写下终章。 粉量15g，研磨度2.5（小富士自改国产刀盘），粉水比1:15。店用水质偏软，老板说这样能够比较清晰地表达豆子的甜，冲煮时则采用陶瓷折纸滤杯来增加层次感。水温91度，三段式，全过程为2分25秒。 Aroma是杏子类的黄色水果香甜，body圆润，口感顺滑。新鲜小蓝莓的活泼酸质伴随着轻度花香，中后段甜感丰盈，尾韵怡人。虽然只是品牌附赠的品鉴装，可是水平不低。室外狂风骤雨，室内有日晒精品豆制作的好咖啡疗愈心灵，美哉。