2022-01-16

也门妮娅,是前年在也门发现的咖啡母种,简单点来说就是阿拉比卡的祖宗。我们现在喝的 波旁,瑰夏,铁皮卡啥的其实都是豆种,是母种繁衍出来的。 喝到这支豆子实话说真让我惊为天人,从未有过的新的味觉体验,风味辨识度很高。 给我的感觉就像喝了一杯加盐的果汁,特别的醇厚,圆润,饱满的果汁感。 这也是我第一次在咖啡中喝出盐汽水的感觉。 它真的满足了我对一支咖啡的要求,就是好喝。 现在很多咖啡豆采取各种先进的处理法带来妖艳的风味,但实际上喝起来一言难尽。咖啡是用来喝的,不是用来闻的。这种本末倒置的行为有时候我真的不能理解。 当然我推荐这支豆子除了好喝还有一个原因,就是这支豆未来的潜力极大。它是母种啊,母种都有这么优秀的风味,是多么可怕啊。我相信霍夫曼的预测,它未来真的可以超过瑰夏。 这支豆子也让我对也门产生了极大的兴趣。希望那里可以早日摆脱战乱。这样我们这才能喝到更多优质的也门豆。 加油![偷笑R]